Das Brot – Die Geschichte des ersten Brotes.

Abgesehen von den verschiedenen Lebensweisen ist das Brot eine gesunde Wahl für eine ausgeglichene Ernährung. Die Geschichte des Brotes lässt sich fast bis zu Anbeginn der Menschheit zurückverfolgen.

Im alten Ägypten wurde mit Entstehung der Kultur auch Brot gebacken. Seit den ersten Lebenszeichen auf unserer Erde, haben die Menschen Getreidekerne roh gegessen. Erst später haben sie gelernt sie zu rösten.

Das Mehl

Das erste Mehl hatte nichts gemeinsam mit dem Jetzigen. Es war Mehl aus gerösteten oder getrockneten Kernen, die zwischen zwei glatten Steinen gerieben oder gestampft wurden. Erst später haben sie gelernt dieses Ur-Mehl mit Wasser zu vermischen und die ersten Breie herzustellen, die die wirklichen Urväter des heutigen Brotes sind.

Herodot erwähnte, dass im alten Ägypten das Brot mit den Füßen geknetet wurde. Eine Verfahrensweise, die bis zu den Anfängen unseres Jahrhunderts in Griechenland und ganz Europa weitergeführt wurde.

Die ersten organisierten Bäckereien erschienen im alten Rom während der Herschafft von Kaiser Traianus. Im antiken Griechenland wurde das Brot in den Häusern hergestellt und gebacken

Das Geheimnis eines guten Brotes

Den Unterschied in der Welt des Brotes macht das Mehl, das für die Herstellung des Brotes hergenommen wird. Genauer gesagt, spielt es eine wichtige Rolle, wie dieses Mehl hergestellt wird, so dass eine höchstmögliche Erhaltung der Nährstoffe erzielt werden kann.

In dem wir also täglich vernünftige Mengen und verschieden Sorten von Brot in Kombination mit anderen Speisen verzehren, füllen wir unseren Körper mit allen notwendigen Nährstoffen, die er benötigt um mit den steigenden Anforderungen des Alltags fertig zu werden.



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